動画で覚えるタイ風中華焼きそば(ผัดหมี่ซั่ว)

　今回は中華麺をタイ風に炒めた料理、パットミースゥアの紹介です。

　ミースゥアは中華麺(一般名バミー）、辛くないので日本人の味覚にも合います。

　今回もリズミカルお姉さんの解説で、タイ風中華焼きそばのレシピを学びましょう。

YouTube　Food Travel.tvパットミースゥアリズミカルお姉さん編

　タイ語なので食材は紹介順に記載しています。分量、手順は動画を見ていれば分ると思います。

茹で中華麺、人参飾り切り
椎茸、青ネギ、もやし
砂糖、食油、オイスターソース
シーウカオ、茹でカニ肉
ニンニク微塵切り、胡椒

　油でニンニクの微塵切りを、軽く焼き色が付く程度に炒めます。

　タイ料理の炒め物の基本ですね。炒飯でも必ずここから始まります。　
　

　人参と椎茸を入れて人参に、軽く火が通る程度に炒めます。

　中華麺を入れて軽く炒めたら調味料で味付け。更にもやしを入れ火を通し、胡椒で味を調えます。

　お洒落な皿に中華麺、具材の順に丁寧に盛り付け。カニ肉を散らして、パクチーで飾り付け。

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