炒め物にナッツという、なじみのない取り合わせが面白い料理。 この料理を食べると、鶏肉とカシューナッツが意外によくあうということが分かります。食材の香りを殺さないように手早く調理するのがこつです。

1		フライパンに油をひき、鶏肉を、火が通るまで強火でいためます。
2		中火にして、玉ねぎをいれます。玉ねぎに火が通ったら、赤ピーマンを入れます。
3		砂糖、 ナムプラー 、 ナムプリック・パオ を入れ炒め合わせながら、味を調えます。
4		カシューナッツを入れて混ぜます。
5		最後に万能ねぎを乗せて出来上がりです。

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