オリジナルレシピ：エビとパイナップルのカレー

■調理手順
手順1	上記の材料を、鍋に入れて煮る。
手順2	殻をはずし、背ワタも抜いたエビを２５０g加えて火を通す。好みで、バジルの葉か、カフィライムの葉の千切りを散らすと綺麗。
調理時間	ペーストがあれば、30分

■レッドカレーペースト
たまねぎのみじん切り	1カップ	コリアンダー茎	きざんだものを大さじ2
赤唐辛子	10個	エビのペースト	小さじ１（代用：イカの塩辛の汁）
にんにく	10かけ	クミン粉	小さじ１
乾燥ガランガ	5枚（代用：ショウガの薄切り）	塩	小さじ１
レモングラス	10センチをみじん切り（代用：レモンの皮のすりおろし）
■調理手順上記の材料を、サラダオイル大さじ３，４杯入れたフライパンで、５，６分焦がさないように炒めて、ビンに入れて冷蔵庫へ入れておく。