オリジナルレシピ：タイ風ビーフジャーキー

■調理手順
手順1	牛肉を１センチほどの厚さに削ぎ切りにする。
手順2	下味に、ナンプラー、つぶしにんにく、こしょう、砂糖、うまみ調味料、レモン汁を切った牛肉にあえる。
手順3	あえた牛肉を、お皿に均等に並べて、風通しの良い場所に干す。翌日はひっくり返し反対側を干す。
手順4	両面が完全に乾燥したら、そのまま油で揚げるか、焼いて出来上がり。
調理時間	約1～2日

■レシピ作者のコメント

お酒のおつまみによくあう一品です。
肉はオージービーフで十分なほどおいしく出来上がります。
一緒に蒸したもち米と食べてもよくあいます。
味付けは甘めがお好みなら砂糖の量を調整するといいです。
調理時間は少しかかりますが、多少日持ちもするので多めに作って干しておけばOKです。