第３８号特集―カービングに挑戦 VOl.1

1		たまねぎを上部から3分の1程度の所で切り落とし、左図のように等しく切り込みを入れて、花びらの元を作ります。
2		バラの花びらのようにするため、丸みをつけていきます。
3		それぞれの花びらを壊さないように注意しながら外していきます。
4		外側から順番に、花びらが互い違いになるように重ねていきます。お好みで食用色素を溶かした水に約5分ほど浸して色をつけます。