第57号特集―カービングに挑戦 VOl.4

1		大根の長さ15cm位残して両端を切り、皮を剥いて滑らかにします。
2		大根を約40cmの長さになるまで薄くスライスします。
3		塩水に約10分ほど浸して、柔らかくします。
4		スライスした大根を半分に重ね、0.5cm間隔で重ね合わせたところを残して切り込みを入れます。
5		花の形になるように、徐々に巻いていきます。巻き終わったら輪ゴムで下部を留めます。
6		塩水または食用色素を溶いた水に浸します。