第72号特集―盛夏歓迎タイ料理おすすめメニュー

【基本はスプーンとフォーク】

右手にスプーン、左手にフォークを持ちます。スプーンはナイフ代わりにカットするために使います。スプーンの腹を自分に向け、フォークの背で手前からスプーンに適量入れ、スプーンを口に運びます。タイでは、箸は、麺類を食べるときか、中華料理店以外では、普通用意されません。どうしても箸がほしい場合は、ユー･タキャアップ！（お箸を下さい）と頼みましょう。
　

【テーブルマナー】

料理を食べるときに音をたてないようにします。日本人は、スープ、汁物、麺類を食べるとき（すするとき）にズズっと音をたてる人が多いようです。これはタイに限らず、諸外国では特に嫌われますので気をつけましょう。その他には細かいテーブルマナーはありません。気楽に料理を楽しみましょう。
　

【タイ料理は大勢で！】

朝ごはんを屋台で食べるときでも、タイ人はひとりで行く事はまれです。とにかくタイ料理は2～3人以上で食べるものです。早く来た人から飲み物や料理を注文し、勝手に始めていいようです。日本式にみんなが揃ってから乾杯することはあまりありません。
　

【持ち込みOK】

タイでは、ビール以外の酒類はボトルで持ち込みOKです。氷と炭酸と水代を払えばいいのです。飲みきれなかったボトルはまた持って帰ります。ただし、日本のタイ料理レストランでは、まず持ち込み禁止です
　

【ビールは特別】

タイでは、タイ料理の値段は日本の3分の1から5分の1なのに、ビールの値段は日本と同じ。ビールは高くつくので、乾杯だけにして、あとは持ち込みのブランデーやウイスキーにするのが賢いやり方です。
　

Thai Squareおすすめセットメニュー

辛さをおさえたお子様でも安心のセット
ゲンチュッ・ルアムミット（シーフードクリアスープ）
ポッピアソッ（生春巻）
クン・オプ・ウンセン（海老と春雨の蒸し物）
カオオブサパロッヌアプー（かにピラフのパイナップル詰め）
　
典型的なタイ料理のセット
トム・ヤム・クン（海老の辛くて酸っぱいスープ）
トードマンプラー（タイ風魚のさつま揚げ）
クエティオ・パッタイ（タイ風焼きそば）
ゲーン・キョワーン・ガイ（チキングリーンカレー）
　
とにかく辛いタイ料理を集めたセット
ラープムー（豚ひき肉のサラダ）
トム・ヤム・クン（海老の辛くて酸っぱいスープ）
ゲーン・ルアン（イエローカレー）
ムーパッナムプリックゲーン（豚肉入りカレー風味炒め）
　
編集部推薦のイサーン料理セット
ソムタムタイ（青いパパイヤのサラダ）
ラープムー（豚ひき肉のサラダ）
ガイヤーン・コーラート（鶏肉のスパイシー焼き）
もち米
　
珍しいタイ料理のセット
ラープペッ（アヒルのひき肉サラダ）
ガイ・ホー・バイトーイ（鶏肉のバイトーイ包み揚げ）
ホーモクプラーチョン（マッドフィッシュのカレー風味蒸し）
ファロー（タイ風おでん）
　
豪華セット
ヤムヌア（牛肉入りサラダ）
トム・ヤム・クン（海老の辛くて酸っぱいスープ）
プラー・ジャラメッ・ラー・プリック（マナガツオの辛ソースがけ）
クン・オプ・ウンセン（海老と春雨の蒸しもの）
ガイ・パッ・メ・マムオン（鶏肉とカシューナッツのチリ・イン・オイル炒め）
タイ香り米
タプティム・クロープ（ココナッツミルクとくわいのデザート）