今回は、簡単にカービングを行うことのできる調理器具をご紹介します。
　いままで取り上げてきたカービングの方法は、ナイフ1本でできるものを紹介してきましたが、今回紹介する便利な調理器具といっしょに作成することで、さらに彩りが増すことでしょう。

1.基本のカービングナイフ
	写真にあるのは、カービングナイフではなく（スミマセン）果物ナイフです。日本ではカービング専用のナイフを入手するのはなかなか難しいので、果物ナイフで代用します。商品によっては、果物ナイフ、皮むき用ナイフ等、呼び名は各々異なります。 　ちなみに、写真のナイフは果物ナイフと皮むき用ナイフです。先端が曲がった形をしているのが皮むき用です。 　メーカーによって、別々に用意している場合もあります。 ＊詳細はカービングナイフ特集をご覧下さい。
2.皮むき器
	その名の通り、皮むき器です。形はＴ字型や棒型など様々です。 　ちょっとした薄い皮を作ったりするのに便利です。
3.くりぬき器
	野菜や果物をボール状にくりぬくことができます。果物や野菜の内部の果肉等をすくったり、芯をとったり、種を取り除いたりする時に使用します。中にはフルーツ専用として、Ｖ字型のナイフと一緒になっているものもあります。 ボール状にくり抜けます V字型ナイフ付きもあります
4.波型カッター
	チーズやポテトなどを波型に切るときに使用するものです。勿論、他の野菜や果物でも使用できます。 　商品によっては、チーズスライサーと呼んでいるものもあります。
5.ワッフルスライサー
	波型カッターをカンナ状にしたものです。複雑な波型も簡単に作成することができます。 　あまりに便利なので、調子に乗ってどんどんスライスしていったら、危うく自分の手までスライスするところでした。 　購入された方は気をつけましょう。
	簡単に複雑なワッフル模様が・・・
5.万能スライサー
	数種類のスライサーが1つになっているタイプです。よく深夜放送の外国版TVショッピングで宣伝されているのがこのタイプにあたります。
	様々なスライスがこの1台で！
7.抜き型
	クッキーなどを作るときに使用するものですが、野菜にも勿論使用できます。 　包丁での細かい作業が少し苦手な方でも、簡単にしかも綺麗に仕上げることができます。 　大きさ・形など様々で、花や葉っぱなどの植物は勿論のこと、自動車・飛行機などの機械類（？）や、男の子・女の子といった哺乳類まで至れり尽せりです。
	形や大きさは様々！
今回は7種類の調理器具を紹介しましたが、まだまだ他にも便利な調理器具はたくさんありますので、後程まとめてご紹介いたします。